超時短!ボウル一つ オーブントースターのみ!20分で出来るパン作り「にじいろジーン」

公開日: : おすすめ, 料理

ホカホカでふわふわで美味しいパンは毎日でも食べたいと思いますよね。
好きだからこそ”手作りをしてみたい”と思っている方も多いはず・・

でも、普通のパンは強力粉でイースト菌を混ぜて・・発酵させて・・・

と、手間暇かかるもの。と思いませんか?
難しそうで挑戦する気持ちがちょっと萎えてしまいますよね(;^_^A

でも!
【たったのボウル一つで混ぜるだけ】

こんなに簡単な工程でパンが作れるというなら、やってみたいと思いませんか!?
フジテレビ「にじいろジーン」の中でぐっさんと菊池桃子さんが”収穫した野菜を
使ってパン作り”をしました!

人気の料理研究家ヤミーさんの指導の元、とっても簡単にそして美味しそうなパン
作りを放送していましたのでご紹介したいと思います。

この日の放送では畑で採れた収穫したばかりの野菜を使うパン作りでしたので
作るパンは『サツマイモのパン』『枝豆のチーズパン』です。

まずはパンの生地作りから!

<パン生地材料 2人分>

  • 薄力粉・・・200g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • プレーンヨーグルト(無糖)・・・大さじ2
  • 水・・・1/2カップ
  • サラダ油・・・大さじ1
  1. 薄力粉をふるい、砂糖、ベーキングパウダーを入れる。
    <ポイント…通常だと約60分かかる発酵時間がベーキングパウダーで
    発酵いらずの時短になります!>
  2. 塩、プレーンヨーグルト、水、サラダ油を加えて混ぜる。

たったのこれだけで生地の完成です!
ねかせて発酵させる必要もないし、材料も簡単に揃えられるものばかりですよね!

次は、パンに入れる具材です。

<サツマイモあん>

  • サツマイモ・・・1本約250g
  • 練乳・・・50g
  • バター・・・適量
  1. サツマイモは2cmの輪切りにして約15分蒸します。
  2. 皮をむき、ビニール袋に入れて手で潰していきます。
    <ポイント…ビニール袋に入れる事で余計な洗い物も出ず時短になります>
  3. 練乳とバターも入れ、良く混ぜます。

あん作りも簡単ですね!
お好みで練乳とバターの量は調整して下さい。

<枝豆>

  1. 枝豆を塩もみして、枝豆に塩をなじませる。
  2. 沸かしたお湯に入れて、約3分茹でる。
  3. 豆をさやから取り出す。薄皮も取る。

これで下ごしらえは終了です!
では、パンを仕上げましょう。

<サツマイモパン>

  1. 生地を8等分にカットします。
  2. オーブントースターのトレイにアルミホイル敷いて、生地がくっつかない
    ように軽くサラダ油を塗ります。

  3. トレイの上に生地を4つ並べます。
  4. その上にサツマイモあんを乗せます。

  5. 残りの生地をあんの上にかぶせます。
  6. ツヤを出すために牛乳を手で塗りながら、形を整えていきます。

  7. 火の通りを良くするために生地の真ん中にくぼみを作ります。

<枝豆チーズパン>

  1. 生地が入ったボウルに枝豆を入れ混ぜます。
  2. オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて、生地がくっつかない
    ように軽くサラダ油を塗ります。
  3. 生地を4つに分け並べます。
  4. 生地の上にチーズを乗せます。

オーブントースターで15分焼きます。

焼き上がりはちょっとスコーンに似ていますね。
でも、モチっとしてて美味しい!焼き立てを食べて頂きたいですね!

オーブントースターは家庭によってワット数が違うかもしれません。
今回のは900ワットでしたね。

もし、900ワット以上しかない場合は様子を見ながら、上にふわっとアルミホイル
を被せてあげると良いかもしれません。

今回はサツマイモと枝豆でしたが、具材をお好みの物に変えて、色々とアレンジ
してみるのも楽しいですよね!

料理初心者でもできる手作りパンです。
是非、挑戦してみて下さい!!

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